Agro-Info

Les Amérindiens auraient été les premiers à découvrir le « sinzibuckwud », le nom algonquin pour « sirop d'érable », signifiant « tiré du bois » toutefois, les premiers écrits à propos du sirop d’érable remontent aux expéditions de Jacques Cartier en Amérique entre 1536 et 1542.

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C’est avec le plus grand des plaisirs que la TAO vous souhaite la bienvenue sur cette toute nouvelle version du portail Web régional croquezoutaouais.com

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L'asperge est un légume qui est assez facile à cultiver et que l’on retrouve chez quelques producteurs de l’Outaouais.

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Qui n’aime pas déguster de bonnes fraises juteuses et sucrées? Il n’y a pas à dire, s’il existe un fruit qui fait l’unanimité, c’est bien la fraise! Non seulement cette baie est délicieuse, mais elle annonce également l’arrivée du beau temps.

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Le fromage, quel délicieux aliment! Polyvalent, il peut être apprêté de toutes sortes de manières et à tout moment de la journée.

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Le dindon, ce classique incontesté, vole inévitablement la vedette lors de nos repas traditionnels du temps des fêtes. Sa polyvalence est en effet impressionnante.

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Savoureux et subtil, le poireau est un légume à découvrir et redécouvrir! Dans un potage, une quiche ou un gratin, on l'adore à toutes les sauces

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Bien que l’on associe généralement la canneberge au repas traditionnel du temps des fêtes, ce petit fruit acidulé gagne en popularité et se retrouve de plus en plus dans notre assiette, ou dans notre verre, à longueur d’année. Qu’on la nomme canneberge, ataca, atoca ou encore pomme des prés, il s’agit en effet de la même baie qui se cultive dans un sol pauvre et acide.

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Qui n’a jamais entendu le célèbre diction « une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ? ». Ce délicieux fruit, autrefois défendu, représente aujourd’hui 13% par personne de la consommation de fruits au Québec. Qu’on l’aime verte, rouge ou jaune, la pomme reste un incontournable de la boîte à lunch.

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